まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠

一枚一枚、丁寧に炭火で焼き上げた豚肩ロースのチャーシュー。数時間かけてじっくり火を通し、自家製の秘伝ダレに漬け込むことで、肉の旨味と炭の香ばしさを閉じ込めました。スープの風味を邪魔しない薄切りながらも、確かな存在感を放つ名脇役です。

私たちは「地元でつくる」ことを大切にしています。スープに使う豚骨はもちろん、麺に使う小麦、風味豊かな醤油、セットでご提供する松前町産のお米に至るまで、愛媛の豊かな食材をふんだんに使用。愛媛の魅力がぎゅっと詰まった一杯をお届けします。

ラーメンを彩る器にも、愛媛の心を。使用しているのは、240年以上の歴史を持つ愛媛の伝統工芸品「砥部焼」で特注したオリジナル丼です。ぽってりとした厚みと、なめらかな白磁の質感が、自慢のラーメンを一層美味しく引き立てます。